学生毕业实习手册

 时间:2014-03-08 04:57:34 贡献者:陈严486

导读:普通本科学生毕业实习手册学 专 姓院: 业: 名: 班 学 职 级: 号: 称:指导教师: 实习单位: 起讫日期:教 20 年务处 月制 日目录普通本科学生实习实训管理办法„„„„„„„„„

63本实习手册丢失,影响毕业问题,十分重要
63本实习手册丢失,影响毕业问题,十分重要

普通本科学生毕业实习手册学 专 姓院: 业: 名: 班 学 职 级: 号: 称:指导教师: 实习单位: 起讫日期:教 20 年务处 月制 日

目录普通本科学生实习实训管理办法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„1 普通本科毕业实习要求„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 江西财经大学学生校外自主实习申请表„„„„„„„„„„„„„„„„10 毕业实习计划安排表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11 实习记录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12 学生毕业实习鉴定与成绩评定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 13 毕业实习报告„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„142

江西财经大学 普通本科学生实习实训管理办法江财教务字[2007]89 号 一、总 第一条 则实习实训是我校专业人才培养方案的重要组成部分, 也是专业实践教学体系的主要内容之一。

为加强普通本科专业实习实训管理工作,提高教学质 量,特制定本办法。

第二条 实习实训的目的是使学生通过现场观察、调查研究和实际操作,获得与本专业有关的实际知识,进一步掌握所学理论;通过深入生产实际,提高学 生分析和解决实际问题的能力,培养合作意识、创新精神和实践能力;通过了解 国情、认识社会,提高学生的综合素质。

二、实习实训的类型与计划安排 第三条 实习实训分为课程实习、课程设计、专业实训、专业调查、毕业实习(或专业实习)等类型。

(一)课程实习是根据某课程的教学目的和教学内容要求,为促进学生掌握 和应用课程基本理论,安排学生在校内外基地或实验室集中进行的教学活动。

学 生应完成实习报告或提交实习成果。

时间一般为 1~2 周。

(二) 课程设计是根据某课程教学内容要求, 为促进学生应用课程基本知识, 形成初步设计能力而进行的教学活动。

教学场地一般为实验室、 教室或教学基地。

时间一般为 1~2 周。

(三)专业实训是根据课程或专业教学的要求,为促进学生熟练掌握某项或 某几项专业技能,开展技能训练的教学活动。

教学场地一般为实训工厂、实验室 或实践教学基地。

时间不定,但一般以周为单位计。

(四)专业调查是由教师和学生拟定调查提纲,通过学生的调查,并运用课 程或专业的基本知识分析社会热点和自然、科技、文化现象,撰写调查报告,促 进学生巩固知识、接触实际、了解实际,锻炼学生调查和分析问题能力的教学活 动。

经、管、法、文类专业普遍采用,理、工等类专业也应广泛使用。

时间一般 以周为单位。

(五)毕业实习或专业实习是根据专业教学要求,培养和锻炼学生综合运用 所学的基础理论、基本技能和专业知识,独立分析、解决实际问题和实践动手的1

能力, 为学生开展毕业论文 (设计) 和毕业后走上工作岗位奠定基础的教学活动。

教学场地一般为校内外基地或实际单位。

毕业实习安排在第八学期进行,专业实 习原则上安排在暑期进行,教学总时间一般为 6~8 周。

第四条 根据专业人才培养的要求, 各学院在专业人才培养方案中合理地安排各类实习实训教学任务。

第五条 每学期结束前,各学院要组织教学系根据专业人才培养方案,认真编制下学期实习实训计划,明确任务,确定实习实训起止时间,落实实习实训地 点,安排指导教师,并组织教师编制或修订实习实训大纲与指导书。

各学院每学 期的实习实训计划和安排应报教务处核准备案。

第六条 各学院可采用不同的实习实训方式。

实习实训有以下三种方式: (一)集中实习实训。

由学院组织,实习实训指导教师全程指导,学生人数 一般不少于 20 人,在实践教学基地(或实习点)进行。

(二)分散实习实训。

学院将学生分散到实践教学基地(或实习点、企事业 单位) ,基地共建单位安排教师指导学生实习实训; (三)自主实习实训。

学生自主联系单位、自主联系指导教师、自主进行实 习实训。

课程实习、课程设计一般采用教师带队集中实习方式,其它实习实训类型可 采用分散或自主方式进行。

第七条 学生自主实习实训,应由学生提出申请,学院审批。

必要时,学院可为其开具联系实习实训证明(函) 。

三、实习实训的组织与管理 第八条 第九条 实习实训工作由教务处、学工处、学院和教学系分工负责。

教务处负责全校普通本科实习实训宏观管理工作, 制定相关管理制度,负责实习实训(不含毕业实习)经费管理,开展实习实训检查与评估活动。

第十条 学工处协同教务处开展实习基地建设、毕业实习检查与评估,负责开展实习学生安全教育及管理。

第十一条 学院主要负责以下工作: (一)本学院实习实训教学的领导、组织与管理。

(二)实习期间学生安全教育及管理。

(三)根据实践教学计划,审核、批准本院各实习实训教学大纲与指导书。

(四)协调(规划) 、考察(建设) 、审核、批准各实践教学基地。

(五)分配实习实训经费,检查实习实训经费使用情况。

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(六)核实实习实训计划,整理、保管教学材料并按规定上交有关材料。

(七)检查实习实训教学质量,总结、交流教学经验。

第十二条 教学系的具体任务为: (一)负责实习实训日常教学任务的组织与实施。

(二)根据专业人才培养方案,编制实习实训计划,审核实习实训大纲与指 导书。

(三)建立稳定的实习实训教学基地,落实实习实训场地,指派指导教师, 做好实习实训前、中、后的各项工作。

(四)进行实习实训教学改革,保证实习实训教学质量,检查实习实训教学 效果。

(五) 开展实习实训工作总结, 并按要求保管、 上交实习实训教学文档材料。

第十三条 实习实训与指导教师:(一)集中实习实训,理工科专业学生人数达到 30 人以上、其它专业 50 人 以上的班组,原则上学院安排 2 名教师进行指导,一般不允许一名教师同时指导 两个或两个以上班级的实习实训教学工作。

(二)分散与自主实习实训,学院在基地共建单位适当聘用 1~2 名技术人 员担任兼职指导教师。

除毕业实习外, 其它类型实习实训的校内指导教师的数量, 以学生人数 30 人左右安排 1 名指导教师为标准确定。

(三)实习实训校内指导教师一般由专任教师担任。

指导教师的具体工作要 求为: 1、指导教师应具有中级以上职称,责任心强,业务水平较高,有一定组织 能力。

2、拟订实习实训大纲、实习实训指导书。

3、关心学生的思想品德教育、生活和安全,爱护学生,教育学生严格遵守 各项规章制度;因材施教,耐心指导,解答学生遇到的问题。

4、负责实习实训过程的各项具体工作,遇到重大问题应及时向教学系或学 院领导汇报。

5、审阅学生的实习实训报告,对学生进行全面考核,评定成绩。

6、实习结束后,向教学系进行书面总结汇报,提交各种材料。

第十四条 学生在实习期间要认真完成预期的实习任务,严格遵守劳动纪律、操作规程,爱护劳动工具、仪器设备,听从指导,服从安排,积极参加生产 劳动,加强实践锻炼。

具体要求是:3

(一)每天记录实习实训内容和进行情况,认真完成实习实训教学内容。

(二)实习实训过程中保持与校内指导教师或学院的联系。

(三)实习结束前,总结实习实训情况,撰写实习实训报告。

四、毕业实习组织与管理 第十五条 在每年的十一月份, 教务处根据专业人才培养方案向学院下达毕业实习任务,并印发《普通本科生毕业实习手册》 。

第十六条 各学院应成立毕业实习领导小组,成员包括学院主要领导、分管学生工作的党总支书记或副书记、教学副院长等,领导小组的主要任务是研究、 安排、落实本学院的毕业实习工作。

第十七条 各学院组织制订各专业毕业实习大纲、毕业实习计划。

实习计划的内容包括:毕业实习的目的与要求、实习的组织领导、实习时间的安排、实习 地点的安排、实习内容、实习的方法与步骤、实习纪律、实习总结与考核等。

各 专业毕业实习计划,需于实习前一周报教务处核准备案。

毕业实习计划及毕业实 习大纲应发给学生。

第十八条 各学院在保证学生有一定的时间在生产第一线实习的同时,可将 毕业实习与三个方面相结合进行安排: (一)与毕业论文(设计)工作相结合。

学生确定毕业论文(设计)选题后, 在论文(设计)指导教师的指导下,拟定调查研究方案,利用毕业实习的时间进 行文献查阅、典型调查、实验、分析等,为论文(设计)写作奠定基础。

(二)与学生择业相结合。

学生本人申请,可以在有就业意向的单位自主实 习或自主创业,但必须按学院的要求完成毕业实习工作。

(三)与科研课题相结合。

对经费比较充足,又能够完成实习目标的科研课 题,学生可以将课题研究与实习结合起来,接受课题负责人指导。

第十九条 毕业实习指导教师安排,原则上以行政班级为单位,安排 2 名教师进行指导,指导教师由班主任和专任教师担任。

承担指导实习的班主任和专任 教师须履行第十三条规定的指导教师的具体工作要求和指导教师指导实习实训 的工作任务。

五、实习实训成绩考核与工作总结 第二十条 学生实习实训成绩考核依据是学生实习实训工作表现、 知识的应用能力、实际工作能力、实习实训报告(成果)等。

实习实训成绩按等级制记, 分优秀、良好、中等、合格、不合格五等。

90~100 分为优秀;80~89 分为良好; 70~79 分为中等;60~69 为合格;60 分以下为不合格。

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第二十一条学生实习实训报告要按照规定的格式撰写, 一般不得少于 3000字。

学生实习实训考核不合格者须重修,费用自理,一般随下一年级进行。

第二十二条 实习实训工作结束时,指导教师、教学系、学院应做好以下工 作: 指导教师向教学系提交总结报告(内容应包括指导实习实训具体情况、实习 实训效果的总体评价、存在的主要问题、对学院实习实训工作的意见和建议等) ; 经批改的学生实习实训报告;成绩表等。

教学系要组织学生开展实习实训经验交流和实习实训成果宣传; 向学院提交 实习实训计划实施情况、实习实训管理工作的经验、问题及建议等方面的内容详 实的总结(附典型实习实训材料) ;本系专业学生实习实训成绩表等。

学院在汇总各教学系提交的学生实习实训材料基础上, 形成学院组织学生实 习实训的总结报告(提交一份给实践教学管理科) ;汇总学院学生实习实训成绩 (提交一份给实践教学管理科)并输入学分制成绩管理系统;开展实习实训教学 质量评价(提交一份给实践教学管理科)等。

第二十三条 教务处在学院评价的基础上组织开展实习实训检查工作。

第二十四条 学院要加强实习实训材料的归档工作。

实习实训材料按教学档 案规定予以保存,归档范围为:学院实习实训计划安排(包括学院实习实训内容 安排、指导教师的安排表、学生实习实训单位落实情况、实习实训时间及实习实 训要求等) 、实习实训检查情况记录、学生实习记录、实习鉴定表、学生实习实 训报告、学生实习实训成绩表、教学系和学院实习实训工作总结、实习实训自评 等材料。

六、实习实训经费管理与教师工作量计算 第二十五条 为保障实习实训工作正常开展, 学校每年划拨一定数额的经费用于实习实训教学工作。

各学院按《江西财经大学实践教学基地管理办法》(江 财教务字〔2006〕71 号)等规定,将学生实习实训费用于课程实习、专业实习。

第二十六条 毕业实习经费由学工处审核各院毕业生人数, 财务处根据人数下发各学院实习经费,学院按照相关管理办法使用。

第二十七条 指导教师指导实习实训工作的任务包括拟定实习(训)计划,编写实习实训方案,组织实习动员,安排落实实习地点,进行安全与纪律教育, 检查实习(训)情况,组织学生实习(训)汇报和交流,评判实习(训)报告、 小结、鉴定和上交有关文档资料等。

为鼓励教师积极参加指导实习实训工作,提高教学质量,按下述规定计算教5

师教学工作量。

教师指导工作量=计划周数×额定周课时数 表 1:额定周课时数 实习地点 校内 市内 市外 实习实训方式 集中实习实训 8 节/周 12 节/周 16 节/周 分散与自主实习实训 ―― 2 节/周对实习实训时间不满一周时,按(实际天数)/5 计算周数。

实习实训工作量由指导老师在每年申报教学工作量时申报, 教学系主任根据 学院实习实训计划审查学生的实习(训)报告及教师的实习(训)计划和总结, 教学副院长签署意见后,由教务处实践教学科复核,最后交人事处统计。

七、附则 第二十八条 各学院可结合本院各专业人才培养方案, 在本办法基础上制定各专业实习实训工作细则。

第二十九条 第三十条 本办法由教务处、学工处负责解释。

本办法自颁布之日起执行,原实习实训管理办法同时废止。

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普通本科学生毕业实习要求毕业实习是根据专业教学要求,培养和锻炼学生综合运用所学的基础理论、 基本技能和专业知识,去独立分析和解决实际问题的能力,注重理论和实践相结 合以提高学生的实践动手能力,为学生开展毕业论文(设计)和毕业后走上工作 岗位奠定基础的教学环节。

毕业实习一般安排在第 8 学期, 时间为 6 至 8 周左右。

为了进一步完善学生的实习工作,提高学生的实习质量,特提出以下实习要求。

一、实习方式和实习单位的选择 采用学院集中安排或分散推荐、学生自主联系实习单位相结合的方式,确保 每个学生均有合适的实习单位和岗位。

分散(含自主)实习的学生并需经指导老 师确认、批准后才可下点实习。

学生下点实习两周内,须将“分散实习申请表” 寄交校内指导老师。

二、毕业实习的组织和实施 1、实习领导小组 学院应成立毕业实习工作领导小组,成员由院领导、教学系主任、学生工作 负责人、教学秘书组成,负责本学院毕业实习的全面领导与组织工作。

2、实习指导教师 毕业论文(设计)课题选题时确定的指导教师即为毕业实习的指导教师。

3、毕业实习时间安排及要求时间 实习开始前 内容安排及要求 召开实习动员大会,公布实习方案,实习领 导小组,确定实习指导老师和实习生分组, 实习指导老师与实习生见面商定具体事宜 实习生奔赴实习地点。

到实习单位后,立即 把实习单位所在的城市、街道、门牌号码、 邮编、实习单位名称和电话、实习现场的指 导老师及其联系电话等告知校内指导老师, 指导老师要做好记录。

实习生进行实习、撰写实习周记(或日记) 每个实习生将自己在实习过程中的工作 (包 括典型案例)进行总结,撰写实习小结和实 习鉴定。

请所在实习单位出具实习鉴定并盖 章,实习报告上交指导老师。

实习生上交毕业实习计划、毕业实习总结、 毕业实习鉴定及成绩评定表等材料, 校内指 导教师签收写好评语,并评定成绩7责任人 实习领导小组 实习指导教师第 1 天、第 2 天指导教师和实习生中间其它时间实习生、指导教师实习结束前 1 周实习生、指导教师实习结束指导教师

对于分散实习的学生每个周通过电话或 Email 至少给指导老师汇报 1 次本周 实习情况或体会,指导教师对学生的人身安全、财产安全、实习内容进行指导。

学生在离开实习单位时, 必须提前向我校指导老师和实习单位的指导老师提 出申请,得到批准后,才可以离开,否则按违反校纪处理。

三、实习内容及要求 1、实习内容以所学专业知识为主。

2、学习要求 ① 根据实习要求, 结合实习单位情况, 安排好各项实习任务, 认真填写 《实 习计划安排表》和《实习单位介绍表》 。

②每天记录实习内容和进行情况,认真完成要求的实习内容。

③实习过程中保持与实习指导教师或学院的联系。

④实习结束前,总结实习进行情况,同时撰写实习报告,实习报告字数不少 于 3000 字。

⑤实习实训结束时,须在实习单位、兼职指导教师和指导教师的参与下填写 《学生毕业实习鉴定与成绩评定表》 。

四、毕业实习纪律 1、实习纪律 ①学生必须接受实习指导教师的指导,按时完成分配的工作任务,认真参加 实习总结、考核和交流; ②学生在实习期间必须服从管理,遵守国家法律、法规,遵守实习纪律和实 习单位的有关规章制度,遵守实习队(组)制定的作息制度和规定; ③学生因病、因事不能参加实习,必须办理请假手续,请假在一至三天的由 实习单位批准,请假三天以上的由实习单位和学院实习领导小组批准,病、事假 累计超过实习时间的四分之一者,不予评定实习成绩;不请假擅自离开实习地点 者,按旷课论处,实习成绩按不及格处理。

④不准占用实习时间进行与实习内容无关的活动; ⑤对违反实习纪律或有关规章制度的学生,指导教师要及时进行教育,令其 改正;对违纪造成恶劣影响或严重后果者,必须立即停止其实习, 并报学院予以 处理。

⑥要特别注意在实习过程中的人身安全、财产安全。

遵守操作章程,严禁违 章操作;穿越马路、乘车、骑自行车等也要十分注重安全,遵守交通规则。

2、其它规范8

①实习目的明确,态度端正,认真完成实习的各项任务。

②虚心学习,刻苦钻研,努力提高专业技术水平。

③尊敬指导教师,尊重实习单位职工,热爱技术工作。

④深入实际,调查研究,善于积累资料,注意总结经验。

⑤爱护学校荣誉,热爱集体,积极参加各项集体活动,正确开展批评和自我 批评。

⑥对实习单位的各种建议,通过学校指导教师转达,不要随意直接向对方提 出。

五、毕业实习考核与成绩评定 1、实习结束时,由指导教师与实习单位指导教师或相关人员对实习学生进 行考核,考核内容包括三个方面: ①实习单位成绩评定,其中包括实习期间主要完成任务、工作态度、专业水 平、工作能力、纪律表现等方面评价; ②实习记录:记录每天实习过程、完成任务及体会等; ③实习报告:体现分析问题、解决问题的能力及心得体会等; ④综合表现: 服从实习安排、 组织纪律性、 完成实习任务及上交相关资料等; ⑤最后的成绩按总分折成五级制记分。

2、成绩评定 各项成绩评定采用百分制, 实习综合评定成绩=实习单位成绩评定*30%+实 习记录成绩*20%+实习报告成绩*20%+综合表现成绩*30% 百分制与等级制的换算关系为:优秀(100>X≥90)、良好(90>X≥80)、中 等(80>X≥70)、及格(70>X≥60)、不及格(X<60) 3、 学生在实习期间因故请假缺席时间超过全部实习时间的 l/3 或无故缺勤 3 天以上者,成绩按不及格计。

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江西财经大学学生自主实习申请表学生姓名 实习起止时间 实习单位名称 实习单位联系人 申请自主实习的理由及承诺: 理 由: 学号 年 月 日 专业班级 — 年 月 联系电话 日实习单位地址 实习单位联系电话本人承诺: 本人在实习期间,严格要求自己,遵守国家法律法规、学校有关实习的各项规 章制度及实习单位的各项规章制度,按照学校的实习规定和实习计划完成好实习任务;注意生产 安全和人身安全, 并对自己在实习期间的行为和安全负责; 实习结束后, 按时返校参加实习考核。

学生签名: 年 月 日实习 接收 单位 意见 实习单位负责人签名(公章) : 年 学 院 意 见 注:学院、学生本人、接收单位各持一份。

10月日主管院长签章(公章) : 年 月 日

毕业实习计划安排表毕业实习计划安排: (内容包括时间、地点、实习的目的、基本内容和方式等)(可粘贴)实习单位(盖章) 年 月 日11

江西财经大学学生实习记录第 周 20 年 月 日------20 年 月 日 实习项目 学习内容或 实习技能 实习记录: (按照学习内容或实习技能实施具体情况记录时间、地点、内容及学习体会)学生签字: 年本周考勤情况出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,迟到、早退⊙月周六日周日周一周二周三周四周五实习单位指导教师本周考评意见:成绩:12指导教师签名: 年 月日

江西财经大学学生实习记录第 周 20 年 月 日------20 年 月 日 实习项目 学习内容或 实习技能 实习记录: (按照学习内容或实习技能实施具体情况记录时间、地点、内容及学习体会)学生签字: 年本周考勤情况出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,迟到、早退⊙月周六日周日周一周二周三周四周五实习单位指导教师本周考评意见:成绩:13指导教师签名: 年 月日

江西财经大学学生实习记录第 周 20 年 月 日------20 年 月 日 实习项目 学习内容或 实习技能 实习记录: (按照学习内容或实习技能实施具体情况记录时间、地点、内容及学习体会)学生签字: 年本周考勤情况出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,迟到、早退⊙月周六日周日周一周二周三周四周五实习单位指导教师本周考评意见:成绩:14指导教师签名: 年 月日

江西财经大学学生实习记录第 周 20 年 月 日------20 年 月 日 实习项目 学习内容或 实习技能 实习记录: (按照学习内容或实习技能实施具体情况记录时间、地点、内容及学习体会)学生签字: 年本周考勤情况出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,迟到、早退⊙月周六日周日周一周二周三周四周五实习单位指导教师本周考评意见:成绩:15指导教师签名: 年 月日

江西财经大学学生实习记录第 周 20 年 月 日------20 年 月 日 实习项目 学习内容或 实习技能 实习记录: (按照学习内容或实习技能实施具体情况记录时间、地点、内容及学习体会)学生签字: 年本周考勤情况出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,迟到、早退⊙月周六日周日周一周二周三周四周五实习单位指导教师本周考评意见:成绩:16指导教师签名: 年 月日

江西财经大学学生实习记录第 周 20 年 月 日------20 年 月 日 实习项目 学习内容或 实习技能 实习记录: (按照学习内容或实习技能实施具体情况记录时间、地点、内容及学习体会)学生签字: 年本周考勤情况出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,迟到、早退⊙月周六日周日周一周二周三周四周五实习单位指导教师本周考评意见:成绩:17指导教师签名: 年 月日

江西财经大学学生实习记录第 周 20 年 月 日------20 年 月 日 实习项目 学习内容或 实习技能 实习记录: (按照学习内容或实习技能实施具体情况记录时间、地点、内容及学习体会)学生签字: 年本周考勤情况出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,迟到、早退⊙月周六日周日周一周二周三周四周五实习单位指导教师本周考评意见:成绩:18指导教师签名: 年 月日

江西财经大学学生实习记录第 周 20 年 月 日------20 年 月 日 实习项目 学习内容或 实习技能 实习记录: (按照学习内容或实习技能实施具体情况记录时间、地点、内容及学习体会)学生签字: 年本周考勤情况出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,迟到、早退⊙月周六日周日周一周二周三周四周五实习单位指导教师本周考评意见:成绩:19指导教师签名: 年 月日

学生毕业实习鉴定与成绩评定表学院: 姓名 出生年月日 毕业实习时间 实习单位地点 毕业论文题目实习单位鉴定:(实习期间主要完成任务、工作态度、专业水平、工作能力、纪律表现等方面评价)系别: 性别 籍 贯 年 月 日至专业: 学号班级:年月日照片实习单位负责人: 20 指导教师评语: 年 月 日成绩评定实习单位 成绩评定 (百分制)实习记录 平均成绩 (百分制)实习报告 成绩 (百分制)实习综合 表现成绩 (百分制)实习综合评定成绩 百分制 等级制成 绩 单位指导教师(签名) 本校指导教师(签名) 学院(盖章) 20 年 月 日实习单位(盖章) 20 年 月 日注 1:实习综合评定成绩=实习单位成绩评定*30%+实习记录成绩*20%+实习报告成绩*20%+综合表现成绩 *30% 注 2:百分制与等级制的换算关系为:优秀(100>X≥90)、良好(90>X≥80)、中等(80>X≥70)、及格(70>X≥60)、 不及格(X<60)。

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学生毕业实习鉴定与成绩评定表学院: 姓名 出生年月日 毕业实习时间 实习单位地点 毕业论文题目实习单位鉴定:(实习期间主要完成任务、工作态度、专业水平、工作能力、纪律表现等方面评价)系别: 性别 籍 贯 年 月 日至专业: 学号班级:年月日照片实习单位负责人: 20 指导教师评语: 年 月 日成绩评定实习单位 成绩评定 (百分制)实习记录 平均成绩 (百分制)实习报告 成绩 (百分制)实习综合 表现成绩 (百分制)实习综合评定成绩 百分制 等级制成 绩 单位指导教师(签名) 本校指导教师(签名) 学院(盖章) 20 年 月 日 实习单位(盖章) 20 年 月 日注:此活页学生毕业时存档使用。

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毕业实习报告(封面参考样本)实习课程名称: 服务营销 学 院:工商管理学院专 业、班 级:市场营销 101 指 导 教 师: 钟岭 学 生 姓 名: 陈严 学 时 地 号: 0100260 间: 2013 年 12 月-2014 年 2 月 点: 深圳市福田区二○一三年 二 月 20 日22

一、实习目的 : (介绍实习目的和意义及实习要求等。

) 了解和认识服务行业的基本情况,掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。

掌 握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。

培养自己的 职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。

为今后的职业打下一定的基础。

二、实习内容: (实习内容力求结合生产实际或以具体工作为背景;或按学院教师指定课题开展的内容。

)首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训,培训的主要内容是 1 基本概况以 及企业文化。

通过培训我们懂得了 1 的历史与未来的愿景,懂得了 1 是一家什么样的店, 以及想成为一家什么样的店。

培训结束之后就是直接去部门报到。

主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。

之后由于一些原因我从吧台的 岗位转换成看自助餐,我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作,但是工作量 比较大。

工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。

我大部分 是早上五点上班,把早餐的档开好。

一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作,责任 感也是极其的缺乏。

咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店 的西餐服务。

早餐时以自助餐的形式进行的,除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本 上是客人自取的。

我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后 所空下来的盘子收走。

这样的工作每天重复着,我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成 反比。

1, 起初的适应阶段. 由于刚去酒店,对那里的一切都很陌生,领班对我们很热情,态度和蔼,这更使 鼓起了我适应环境,战胜困难和挑战的信心和力量,领导的耐心教导,同事的热 情帮助无不在激励着我,鼓舞着我,尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心 情是我适应了酒店,习惯生活,努力学习的动力源泉。

根据工作的需要,初次将 我分到备餐学习,当时心无杂念,尽头十足,酒店采取一带一的方式从慢慢的认 识大厅的台号,备餐间的位置,到锻炼托盘的托法,再到基本点心及中厨菜式的23

配料,直至最后的开档,收档,部分简单菜式的做法,菜名我们一点点,一滴滴, 一天天的反复记忆,不耻下问,到了最后就是整个备餐的基本管理,运作流程我 也都了如指掌,但是由于时间的推移,理论和实践的掌握慢慢的结合,使得我们 也发现酒店的某些不足,也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈,因此和 酒店的部分领导也有过理论上的辩论。

尤其是工作安排上的不公平和心理上对我 们的偏见,我们是非常的不能接受,两个月过去了,出于学习的考虑,开始积极 主动的申请换部门学习,但因酒店的立场和我们的立场不同,利益点不同,因此 进行过正式的协商。

但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。

2,之后的积极工作,努力学习。

部门交流学习的机会给了我们之后,我于 3 月 12 日进入了服务部学习,进入了 一个新的部门,各级领导都对我们给予厚望,对我们的工作信心很大,刚进服务 部,就是一连几天的服务操作技能培训,从理论到实践,从摆台铺台布到餐中服 务规范, 毫不保留的告诉了我们, 每天的培训都是利用休息的时间, 尽管很辛苦, 但很充实很满足很高兴,笔记一页又一页,看了很有成就感,由衷的感到是那么 的自豪。

通过两个月的观察,进入服务部我感觉上手很快,进步很快,耐心的工 作没有给酒店的声誉摸黑,但是由于语言沟通的障碍,可能在生意繁忙之时不能 够沟通顺利,因此也造成过工作上的小小失误,领导也都能包容。

一个月的服务 部学习之后,工作越来越得心应手,环境生活也适应了,对于飞台,加台,摆台, 看台,洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解, 慢慢的懂得。

学会了怎么样推销,向客人推销什么,尤其是时令菜单的制作作用 非常重要。

日常的基本的茶市,饭市服务操作也都熟悉了,对于一些餐桌礼仪, 及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作,其他的饭市 打荷位的准备,上菜,上汤的这些基本规范也都熟能生巧。

服务部 3 个多月的学 习让我学会了和客人的交流,懂得了广东人的生活饮食习俗, 3,最后的态度消极,低调工作 前期 2 个多月的学习和交流,自身对于酒店的各个角落,各个方面都有一个大 致的了解和初步的认识,对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处, 路遥知马力,日久见人心。

对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往 和认识, 相互的缺点和优点暴露无疑, 因此之间的感情就回摩擦, 友谊就会淡薄, 这不是什么大惊小怪的事情,现在想起来很后悔,但当时也是很无奈的。

作为同 事不能不打交道,作为领导不能不交流,为了工作往往会产生一些误会和抵触, 我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的,他们 的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。

这些整天压抑下的工作,不仅 是身心上的疲惫,更是精神上的摧残。

所以有时我们会经意不经意的不服从和顶 撞,但这些是两方面的原因,他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效 益,但我们是学生主要追求学习,所以对他们的压力很难接受,我们曾经和领导 理论过,和同事争论过,对酒店还罢工过,这些也只能说明我们大学生还没有认 识到社会的真实面目,还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则” 。

但作为一 个集体,我们还是相对自由的。

难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗?难 道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗?难道整天把实习生当作替罪羊我 们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作,也给了我们学 生应得的部分利益。

三、 实习总结或体会: (①专业知识在实习过程中的应用;对用人单位岗位需求的适应情况。

②是对实习的体会和最终的、总体的结论,不是正文中各段小结的简单重复;③ 不足与努力方向)24

我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因,看着电影里面帅哥和 美女在豪华的五星级酒店出入,他们是那么的迷人,生活是那么的富有激情。

酒店豪华 的硬件设施以及大量社会上层名流出入,这一切都吸引着我。

我就想以后有机会一定要 去五星级酒店工作。

然后进入学校学习一段时间之后,发现繁琐的课程、生硬的理论、 毫无激情的学习环境,使得恰同学少年的我,日益的消沉。

对于学习完全失去了激情, 对于未来充满着迷茫。

自我价值已经完全的否定了,上课睡觉回到寝室也是睡觉,这一 天基本上是睡觉度过。

自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯,等到毕业之 后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。

每天都想着,我从明天开始一定好 好学习,每天充满着活力去过好每一天。

然而到了明天发现自己很失望,每天都在想自 己为什么改变不了这种状态。

现在想来原因就是缺乏行动和不自信。

不自信自己的努力 真的会带来改变,不相信自己通过努力就会比别人优秀。

我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。

但是这段经历却是宝贵的,这段经 历让我认识了自我,这段经历让我变的成熟起来,这段经历让我对于未来更加充满了一 份信心。

我觉得原因是很多的,首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。

在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业,一开始心态就不对,认为 实习只是学校课程设计的一个环节而已。

我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到 一个毕业证而已,然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人,所以就想怎么能够把这 六个月舒服的“混”过去。

感谢上天让我来到了 ecco,这是一个不允许任何员工在工作 期间“混”的部门。

也是这个“混”的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。

每 天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒,怎么偷懒不会被发觉。

殊不知我们部门的人个个是 精英,根本不会让我有任何偷懒的机会。

我记得每天经理来上班就会问 ricky(谭佩)在 哪里,我还记得我们部门的 hostess 经常把我从 pantry 里面叫回吧台。

我逃离吧台一部分 原因是有混的思想在作祟,另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职 场人员的性格。

学生时代喜欢特立独行,不喜欢别人对自己过多的干预。

所以一开始很 不适应,比如自己做错事了,经理或者老员工的脸就像包公一样,说话的语气也很不友 好,然而在家里或者是学校做错了事情,不会有人这般来对我,觉得自己特委屈,所以 和他们的距离在心里已经排到很远了。

所以不想和他们接触,不想和他们说话。

自己幼 稚的想着为什么他们会那么的凶。

后来这样进行了恶性循环。

工作完全失去了激情,真 的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态,一上班就想着要下班,这样一个在一次 餐厅的盘点上,由于我做事的方法和态度让我犯了一个错误。

这个错误在经理眼中是不 可原谅了。

也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了,我的工作岗位也因为这一 次从酒吧服务员转到了看自助餐。

我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法 或者是经验之谈吧,他说: “一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来 的事而得出来的,我觉得你说话过于自信,这跟你的能力很不相符。

希望你以后说话之 前先想一下自己的能力,要说出和自己能力相符的话。

” 幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员,是一个特别严厉的员工来教我。

我是 不能在他面前做错一点事的,否则就会挨骂。

刚开始经常被他骂,心里会有一点不好受。

由于前车之鉴,我并没有由于挨骂而变得很消沉,而是将他骂我当作一种鞭策。

他除了 骂我,还会教我下次怎么做,或者告诉我的缺点在哪里。

和他日益的接触我从他身上学 到了很多好的东西,比如他做事的认真、做事的执着等,也看到了很多不好的东西。

好 的我东西我做到见贤思齐,坏的东西自身对比一下,有着改之无则加勉。

随着时间的拉 长,我学的东西越来越多,我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。

我在同事 的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。

我得感谢部门所有的人,感谢他们使 ricky 变得成熟,是 ricky 变得比刚来的那个 ricky 更加优秀。

同时我也得感谢自己,感谢自己 能够坚持,感谢自己能够正确的认识别人对我的看法,感谢自己能够以更加成熟的心态25

来面对工作中别人对我的指责。

半年的实习画上句号,这段的实习,我得到了的锻炼, 实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡,为了自身的独立,为了知识的运 用能力,为以后正式踏出社会奠定结实的基础。

在实习的日子我的确学到了不少的东西:除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的 特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到课堂上很难学到的东西:如何平衡好 客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态,更让 我有了服务员应该有的强烈服务意识。

在一次与某经理聊天时,该经理提到了服务意识, 我非常赞同他的观点: “服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望,应该对 的同事也同样的意识。

”是啊,这才是“服务意识”的真正的含义,这才是服务员真正的 素质的体现。

使得我从初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企 业文化,也使我慢慢地社会。

我以能够以做一名服务人员而骄傲,每天都在帮助别人,而客人在这里得到的是惊喜, 而也在客人的惊喜中找到了财富人生。

未必会有大笔的金钱,但也不会贫穷,富有智慧、 富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,当然还有富有爱的家庭, 所有的这一切才构成了我将来的生活。

其实,富有的人生不难找,它就在为别人带来的 每一份惊喜当中。

实习是结束了,虽然我今后不一定还会从事酒店业,但是在浦西洲际酒店的实习将是我 人生中的一笔宝贵的财富。

现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是 对的,在上海这么一个竞争如此激烈的环境,只有绝对的优秀才能有立足之地,想要优 秀你必须不能犯错误。

一烦错误你就可能被淘汰出局。

这段经历是值得我去回味的,为 我今后的工作将能带来很大的帮助。

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指导教师批阅意见:成绩评定(百分制):指导教师签字: 年 月 日29

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