中级茶艺师理论考试复习题

 时间:2013-05-22  贡献者:幼儿园双子

导读:高级茶艺师理论考试题,中级理论复习题一、选择题1. 下列选项中,( A )不属于培养职业道德的主要途径。A、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行2. 茶艺服务中

高级茶艺师理论考试题
高级茶艺师理论考试题

中级理论复习题一、选择题1. 下列选项中,( A )不属于培养职业道德的主要途径。

A、努力提高自身技能B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行2. 茶艺服务中与品茶客人交流时要( D )。

A、态度温和、说话缓慢B、严肃认真、有问必答C、快速问答、简单明了D、语气平和、热情友好3. 下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( D )。

A、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌C、树立企业信誉D、提高技术水平4. 茶艺师职业道德的基本准则,就是指( A )。

A、 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量B、 精通业务,不断提高技能水平C、 努力钻研业务,追求经济效益第一D、 提高自身修养,实现自我提高5. 职业道德是( B )所应遵循的道德原则和规范的总和。

A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中6.消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、( C )可向人民法院提起诉讼。

A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决 B、消费者索取赔偿C、可以提请仲裁机构仲裁D、经营方为避免争执,做出退让并给予免单7.经营单位取得“卫生许可证”向( D )申请登记,办理营业执照。

A、工商税务局B、商标事务所C、卫生防疫站D、工商行政管理部门8.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是( B )。

A、地方人民政府B、当地的卫生行政部门C、上一级卫生行政部门D、卫生部9.《神农本草》是最早记载茶为( C )的书籍。

A、食用B、礼品C、药用D、聘礼10. 擂茶在宋代为( A )之称。

A、茗粥B、米粥C、豆粥D、菜粥11. ( D)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代B、元代C、宋代D、唐代12. 宋代( D )的主要内容是看汤色、汤花。

A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶13.点茶法是( B )的主要饮茶方法。

A、唐代B、宋代C、明代D、清代14. 清代出现( B )品饮艺术。

A、信阳毛尖茶 B、乌龙功夫茶 C、白毫银针茶 D、白族三道茶15. 第一部茶书的书名是( C )。

A、《补茶经》B、《续茶谱》C、《茶经》D、《茶绿》16 . 六大茶类齐全的年代是( B )。

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A、明代B、清代C、元代D、汉代17.宋代( C )的产地是当时的福建建安。

A、龙团茶B、栗粒茶C、北苑贡茶 D、蜡面茶18.《大观茶论》的作者是( B )。

A、蔡襄B、赵佶C、丁谓D、陆羽19.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是( B )。

A、《谢尚书惠蜡面茶》B、《走笔谢孟柬议寄新茶》C、《喜得建茶》D、《谢人惠茶》20.斗茶起源于( B )A、汉朝B、唐朝C、宋朝D、元朝21. 茶艺的主要内容是( B )。

A、表演和欣赏 B、泡茶和饮茶 C、种植和加工 D、精制和营销22. 广义茶文化的含义是( C )。

A、茶叶生产B、茶叶加工C、茶叶的物质与精神财富的总和D、茶叶的物质及经济价值关系23.茶道的基础是( B )。

A、茶俗B、茶艺 C、茶道D、茶仪24.茶道精神是( C )的核心。

A、茶生产B、茶交易C、茶文化D、茶艺术25.在下列选项中,( C )不符合热情周到服务的要求。

A、留意宾客细小的要求B、婉言拒绝宾客赠送的小费C、宾客之间谈话时,要侧耳细听D、工作中不与其他服务员聊天26.宾客进入茶艺室,茶艺师要笑脸相迎,并致亲切问候,通过( B )和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。

A、轻松的音乐B、美好的语言C、热情的握手D、严肃的礼节27.人们在日常生活中,从( A )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

A、喝茶到品茶B、以茶代酒C、将茶列为开门七件事之一D、喝茶到喝调味茶28.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、( C )类五大类。

A、糕点类B、传统小吃类 C、中式点心类 D、咸点心类29.茶树适宜在土质疏松,排水良好的微酸性土壤中生长,以酸碱度 PH 值在( C )之间为最佳。

A、6.5-7.5B、5.5-6.5C、4.5-5.5D、3.5-4.530.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( B )之间最适宜生长。

A、10℃-18℃ B、18℃-25℃C、25℃-30℃ D、30℃-35℃31.绿茶的发酵度:0。

故属于不发酵茶类。

其茶叶颜色翠绿,茶汤( D )。

A、橙黄B、橙红C、黄绿D、绿黄32.不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是( A )。

A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片33.红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( A )的决定成分。

A、刺激性和鲜爽度B、浓醇和鲜爽度C、刺激性和醇厚度D、刺激性和甘鲜度2

34.乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或( D )色。

A、绿B、浅绿C、黄绿D、蜜黄35.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( D )。

A、红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶 B、红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香C、红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜 D、红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香36.茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过 5%时,就会( C )。

A、增进品质 B、提高香气 C、加速变质D、促进物质转化37.鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘( D )向上弯,连接上一条侧脉。

A、1/4 处 B、2/4 处C、1/3 处D、2/3 处38.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、( A )、香气、净度来看。

A、色泽B、滋味C、汤色D、叶底39.“色绿、形美、香郁、味醇”是( C )茶的品质特征。

A、信阳毛尖 B、君山银针C、龙井D、奇兰40.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵是( C )的品质特点。

A、六安瓜片 B、君山银针 C、黄山毛峰 D、滇红工夫红茶41.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮是( D )的品质特点。

A、六安瓜片 B、君山银针 C、黄山毛峰 D、滇红工夫红茶42.新茶的主要特点是( C )。

A、条索紧结 B、滋味醇和 C、香气清鲜D、叶质柔软43.信阳毛尖内质特点是( C )。

A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香、汤绿味浓D、香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮44.皖南屯绿内质的品质特点是( D )。

A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香、汤绿味浓D、香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮43.西湖龙井外形的品质特点是( A )。

A、外形扁平光滑,形如“碗钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润44.“两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露”是( A )的品质特点。

A、太平猴魁B、祁门红茶 C、安溪铁观音D、云南普洱茶45.“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。

”是( C )的品质特点。

A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫红茶46. 汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜是( C )的品质特点。

A、云南普洱茶 B、滇红工夫红茶 C、云南沱茶D、金银花茶47. 鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,嫩枝茎成( C )。

A、扁形B、半圆形C、圆柱形D、三角形48. 引发茶叶变质的主要因素有( C )等。

A、CO2B、氮气C、氧气D、氦气49.茶叶保存应注意温度的控制。

温度平均每升高( C ),茶叶褐变速度将增加 3-5 倍。

A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃3

50.乌龙茶类中( C )叶底不显绿叶红镶边。

A、武夷水仙B、闽南青茶C、白毫乌龙D、凤凰单枞51.福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是( B )。

A、绿茶B、乌龙茶C、黄茶D、红茶52.高山茶与平地茶有明显识别,下列不属于高山茶特征的是( B )。

A、白毫显露B、叶底硬薄C、条索肥硕D、香气高53. 六大类成品茶的分类依据是( D )A、茶树品种B、生长地带C、采摘季度D、加工工艺54.炒青、烘青、晒青是( A )按干燥方式不同划分的三个种类。

A、绿茶B、红茶C、青茶D、白茶55. 黄茶按鲜叶老嫩不同,分为( D )三大类。

A、蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁B、信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶C、黄金桂、黄小茶、都匀毛尖D、黄芽茶、黄小茶、黄大茶56. 基本茶类分为不发酵的绿茶类及( B )的黑茶类。

A、重发酵B、后发酵C、轻发酵D、全发酵57. 鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于( B ),的褒义术语。

A、香气B、滋味C、外形D、嫩度58. 祁门工夫红茶内质的品质特点是( B )。

A、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。

头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存B、香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”C、香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味D、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。

茶性温和,有较好的药理作用。

59.“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( A )的品质特点。

A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁60.形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是( A )的品质特点。

A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针 D、滇约工夫红茶61.防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,水分含量过高,避免( C )和阳光直射。

A、高温干燥B、低温干燥C、高温高湿D、低温低湿62.茶叶中的( C )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A、氨基酸B、咖啡碱C、茶多酚D、维生素63.按照标准的管理权限,下列( B )标准属于国家标准。

A、《屯炒青绿茶》B、《紧压茶.沱茶》C、《祁门工夫红茶》D、《闽烘青绿茶》64.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是( B )。

A、地方人民政府B、当地的卫生行政部门C、上一级卫生行政部门D、卫生部65.《茶叶卫生标准》规定茶叶( A )的含量不能超过 0.2mg/kg。

A、DDTB、敌敌畏C、甲胺磷D、杀螟硫磷66.按照国家卫生标准规定,( D )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于 0.05mg/kg。

A、平地茶B、高山茶C、有机茶D、绿色食品茶67.茶叶中的多酚类物质主要是由( D ),黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。

A、叶绿素B、茶黄素C、茶红素D、儿茶素68.茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物( C )的氧化,加速茶叶变质。

A、色素或蛋白质B、维生素或蛋白质4

C、色素或脂质D、色素或维生素69.关于陶与瓷的区别,描述不正确的是( C )A、作胎原料不同B、胎色不同C、烧制温度不同陶器为 1200℃以上,瓷器为 700-1000℃ D、总气孔率不同70. ( A )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

A、原始社会B、西汉时期C、唐宋时期D、明清时期71. 青花瓷在( A )上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。

A、白瓷B、青瓷C、金属D、竹木72.( A )五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。

A、宋代B、 五代C、元代D、明代73.( D )瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如馨”的美誉。

A、福建德化B、湖南长沙C、浙江龙泉D、江西景德镇74.浙江龙泉的( B )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。

A、青花瓷B、 青瓷C、白瓷D、黑瓷75.凡是不含有( B )的水,称为软水。

A、CO2+、Cr2+B、Ca2+、Mg2+C、K+、C1-D、pb2++、Cu2+76.当下列水中( C )是称为硬水。

A、pb2、Cu2 的含量大于 8mg/LB、k、C1 的含量大于 8mg/LC、Ca2、Mg2 的含量大于 8mg/LD、CO2、Rn 的含量大于 8mg/L77.陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,( D )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

A、河水B、溪水C、泉水D、江水78.下列( A )是中国“五大名泉”之一。

A、无锡惠山泉B、杭州玉泉C、虎丘剑池D、庐山招隐泉79.古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( D )。

A、新鲜度下降B、新鲜度提高C、鲜爽味提高D、鲜爽味减弱80.苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指( D )。

A、紫薇泉B、鸣弦泉C、招隐泉D、安平泉81. 陆羽泉水清味甘,陆羽以自凿泉水,烹自种之茶。

在唐代被誉为( D )。

A、天下第一泉B、天下第二泉C、天下第三泉 D、天下第四泉82.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( A )。

A、不同茶叶品种所需水温不同B、不同茶叶外形煮水温度不同C、根据不同的茶具选择不同煮水器D、不同的茶叶品种所需时间不同83.下列( D )被陆羽评为“天下第一泉”。

A、湖北娣归县香溪泉B、庐山栖贤寺招隐泉C、四川峨嵋山玉液泉D、庐山康王谷谷帘泉84.相传苏东坡非常喜欢杭州( D )的泉水,每天派人打水,又怕人偷懒将水掉包,特意用竹子制了标记,交给寺里僧人作为取水的凭证,后人称之为“调水符”。

A、茯苓泉B、观音泉C、甘露泉D、玉女泉85.烹茗井在灵隐山,( A )曾经用它煮饮茶汤,因此而得名。

A、白居易B、许次纾C、徐霞客D、顾元庆86.( A )是大众首选的自来水软化的方法。

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A、静置煮沸B、澄清过滤C、电解法D、渗透法87.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( B ),不含肉眼可见悬浮微粒。

A、3°B、5°C、8°D、10°88.用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( C )。

A、带金属味B、汤色加深C、香气变淡D、汤味变涩89.( A )值越小,溶液的酸碱度越小。

A、pHB、pFC、ppbD、ppt90.乌龙茶审评的杯碗规格,碗高( D ),容量 110ml。

A、60mmB、55 mmC、45 mmD、50 mm91.玻璃茶具的特点是( D ),光泽夺目,但易破碎,易烫手。

A、导热性弱B、容易收藏C、保温性强D、质地透明92.茶荷是用来从茶叶罐中( C )的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。

A、取茶渣B、均匀茶汤浓度C、盛取干茶D、清洁茶具93.不锈钢茶具外表光泽明亮,造型规整有现代感,具有( D )的特点。

A、传热慢,不透气B、传热慢,透气C、传热快,透气D、传热快,不透气94.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高( C )。

A、54mmB、56 mmC、58mmD、60mm95.在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是( B )。

A、主要是清洗茶具B、提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗C、将壶(杯)预热避免破碎D、主要是起到消毒杀菌的作用96.由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需要用( C )的沸水。

A、70—80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80—90℃97.90℃左右水温比较适宜冲泡( A )茶叶。

A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶98.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( B )要素。

A、7B、6C、5D、399.在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、( B )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

A、壶温B、水温C、水质D、水量100.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、( C )、奉茶、收具。

A、高水冲B、分茶C、冲泡D、淋茶101.95℃以上的水温适宜冲泡( B )茶叶。

A、玉绿茶B、普洱茶C、碧螺春D、龙井茶102.冲泡绿茶时,通常一只容量为 100-150mL 的玻璃杯,投茶量为( C )。

A、1-2gB、1-1.5gC、2-3gD、3-4g103.碧螺春冲泡置茶一般采用( A )。

A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法104. 茶叶中的水溶性维生素主要是( A )族和B族维生素。

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A、CB、HC、ED、D105.泡茶时,先放茶叶,后注入沸水,称为( C )。

A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法106.初次饮茶者喜欢( C ),茶水比要小。

A、清香B、醇和C、淡茶D、浓茶107.下列( A )夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

A、砂泥B、茶朴C、茶籽D、茶梗108.冲泡茶的过程中,在以下( A )动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

A、双手奉茶B、高冲水C、温润泡D、浊壶109.冲泡茉莉花茶的适宜水温是( A )。

A、90℃左右B、80℃左右C、95℃左右D、85℃左右110.泡茶时,先注入沸水 1/3 后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为( D )。

A、点茶法B、上投法C、下投法D、中投法112.品饮( C )时,茶水的比例以 1:20 为宜。

A、花茶B、红茶C、铁观音D、紧压茶113.龙井茶冲泡中( C )的作用是预防烫伤茶芽。

A、烫杯B、温润泡C、凉汤D、浸润114.调味红茶品饮时重在领略它的( A )A、香气和滋味B、汤色和调味C、汤色和叶底 D、叶底和调味115.白茶品饮时,冲泡开始时,茶叶都浮在水面,经( B )后,才有部分茶芽沉落杯底。

A、十几分钟B、五六分钟C、七八分钟D、二三分钟116.根据茶具的质地和性能,冲泡名优绿茶宜春选配下列( B )茶具。

A、紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊B、玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。

C、搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点。

D、保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。

117.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:准备阶段、( D )、完成阶段。

A、冲泡阶段B、奉茶阶段C、待客阶段D、操作阶段118.构成礼仪最基本的三大要素是( A )A、语言、行为表情、服饰B、礼节、礼貌、礼服C、待人、接物、处事D、思想、行为表现119.摩洛哥人酷爱饮茶,( B )是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。

A、调味冰茶B、甜味绿茶C、柠檬红茶D、咸味奶茶120.藏族喝茶有一定的礼节、三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时,茶艺师就( B )。

A、继续添茶B、不再添茶C、可以离开D、准备送客121.接待蒙古宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明( B )。

A茶汤好喝B、不再喝了C、想继续喝D、稍停再喝122.茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见各不相同的情况下,( A )表达自己的不同看法。

A、可以婉转B、可以坦率C、不可以D、可以公开123.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和( D )来加深和宾客的交流和理解,有效地提高茶艺管的服务质量。

A、直接的回答B、郑重的回答7

C、简捷的回答D、有针对性的回答124.日本人和韩国人讲究饮茶,注重饮茶礼法,茶艺师为其服务时应注意( C )。

A茶水比例B、用水选择C、泡茶规范D、茶叶用量125.土耳其人喜欢( D ),饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。

A、加香红茶B、草莓红茶C、苹果红茶D、加糖红茶126.茶艺师与宾客交谈时,应( C )。

A、保持与对方交流,随时插话B、尽可能多地与宾客聊天交谈C、在听顾客说话时,随时做出一些反应 D、对宾客礼貌,避免目光正视对方127.( A )饮茶,大多推崇纯茶清饮,茶艺师可根据宾客所点的茶品,采用不同方法沏茶。

A、汉族B、苗族C、白族D、侗族128.为维吾尔族宾客服务时,尽量当宾客的面冲杯子,端茶时不要用( C )。

A、右手B、左手C、单手D、双手129.为( A )宾客服务时要注意斟茶不能过满,奉茶时要用双手。

A、壮族B、苗族C、白族D、藏族130.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点,茶艺师在服务中可向他们推荐一些( A )茶点。

A、花生酪B、牛肉干C、咸橄榄D、萝卜干131.在服务接待过程中,目光应( C )。

A、直视宾客双眼B、避免与宾客正视C、正视对方的眼鼻三角区D、视对方额部以上132.接待印度、尼泊尔宾客时,茶艺师应施( C )礼。

A、拱手礼B、拥抱礼C、合十礼D、扪胸礼133.接待( D )宾客,敬茶时应用右手提供服务。

A、韩国B、美国C、法国D、印度134.( C )多数人爱饮加糖和奶的红茶,也酷爱冰茶。

A、韩国人B、埃及人C、美国人D、德国人135.接待蒙古族宾客,敬茶时应用( D ),以示尊重。

A、右手B、左手C、单手D、双手136.( D )为表示对客人的敬重,对尊贵宾客要斟茶三道,俗称“三道茶”。

A、傣族B、侗族C、苗族D、白族137.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时,可行( D )礼,以示敬意。

A、握手礼B、鞠躬礼C、注目礼D、合十礼138.茶艺师为 VIP 宾客服务,每天都要了解 VIP 宾客的( B )。

A、预定节目B、预定情况C、接待动向D、工作情况139.在为 VIP 宾客提供服务时应提前( D )将茶品、茶食、茶具摆好,确保茶食的新鲜、洁净、卫生。

A、3 分钟B、5 分钟C、10 分钟D、20 分钟140.出现焚香的历史年代是( A )。

A、秦汉B唐宋C、元明D、明清141.茶艺表演时音乐的作用是( A )A营造意境B、热闹气氛C、渲染情感D、张扬技艺142.( D )是最能反映月下美景的古典名曲。

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A《阳关三叠》B、《潇湘水云》C、《空山鸟语》 D、《彩云追月》143.茶叶与茶具的配合是( A )的关键。

A、茶艺表演台布置B、茶艺表演者发挥C、茶艺表演创造氛围D、茶艺表演成败144.在唐代( A )已经形成系统。

A、饮茶B、喝酒C、说书D、斗茶145.《幽谷清风》是反映( C )的古典名曲。

A、月下美景B、思念之情C、山水之音D、旷野苍茫146.下列( B )是拟禽鸟之声的古典名曲。

A、《彩云追月》 B、《空山鸟语》 C、《阳光三叠》 D、《幽谷清风》147.茶艺表演者着装应具有( A )特色。

A、民族B、地方C、家乡D、现代148.最适合茶艺表演的音乐是( C )。

A、通俗音乐B、世界流行音乐 C、中国古典音乐 D、外国摇滚音乐149.不符合茶艺表演者发型要求的是( C )。

A、短发B、马尾辫C、长发披肩D、寸头150.( D )是焚香散发香气方式之一。

A、与煤同烧B、加油燃烧C、与柴合烧D、自然散发151.( D )是最能反映月下美景的古典名曲。

A、《阳关三叠》 B、《潇湘水云》C、《空山鸟语》 D、《彩云追月》152.( C )不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。

A、《香飘水去间》B、《清香满山月》C、《茉莉花》D、《竹秦乐》153.安溪乌龙茶艺一般选择( A )音乐。

A、南音名曲B、三泉飞瀑C、松涛海浪D、空山鸟语154.不适合录制品茶时播放的大自然之声是( C )。

A、风吹竹枝B、秋虫鸣唱C、暴雨雷鸣D、万鸟啁啾155.茶艺表演者的服饰要与( D )相配套。

A、表演场所B、观看对象C、茶叶品质D、茶艺内容156.舒城小兰花干茶色泽属于( C )。

A、金黄型B、橙黄型C、黄绿型D、银白型157.阅面、赏花、焚香与品茗是古代( B )的系统。

A、参禅B、茶艺C、插花D、养身158.茶艺表演时( D )的作用是营造艺境。

A、茶叶B、香品C、香炉D、音乐159.茶室插花一般( A )。

A、简约朴实B、热烈奔放C、花繁页茂D、摆设在高处160. 品茗赏花插的花称为( C )。

A、斋花B、室花C、茶花D、轩花161.香草、沉香木是制作( A )的主要原料。

A、燃烧香品B、熏炙香品C、自然散发香品 D、树脂性香品162.龙脑是制作( B )的主要原料。

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A、燃烧香品B、熏炙香品C、线香D、盘香163.明代以后,茶馆(室)的茶挂主要是( A )A、书法字轴B、国画图轴C、刺绣挂画D、木刻版画164.下列选项中,( D )不符合茶室插花的一般要求。

A、以鉴赏为主,摆设位置应较低B、用平实技法,进行自由型插花C、以取素色半开,枝叶取单支为好D、一花一叶过于单调,花枝繁茂为佳165.焚香散发香气有( A )、燃烧、自然散发三种方式。

A、熏炙B、碾碎C、浸渍D、春末166.香油、香花是( A )的香品。

A、自然散发B、燃烧散发C、熏炙散发D、烤焙散发167.香品原料主要分为( B )三类。

A、天然性、植物性、动物性B、植物性、动物性、合成性C、原生性、植物性、合成性D、矿物性、动物性、植物性168.品茗焚香时,香不能紧挨着( B )。

A、茶叶B、鲜花C、烧炉D、茶壶169.80℃左右的水温适宜泡( B )。

A、白鸡冠B、龙井茶C、铁观音D、普洱茶170.女性茶艺表演者如有条件可以( C ),可平添不少风韵。

A、佩带十字架B、戴条金手链C、戴一只玉镯D、戴一双手套171.熏炙香品的主要原料是( D )。

A、柏木B、槐木C、银杏D 龙脑172.品茗焚香时使用的最佳香具是( C )。

A、蔑篓B、木桶C、香炉D、竹筒173.( A )茶艺所用的茶杯为玻璃杯。

A、龙井茶B、乌龙茶C、黄大茶D、普洱茶174.玉泉催花是宁红太子茶艺( D )的雅称。

A、洗器B、献茶C、烧水D、筛水175.龙井茶艺的( C )是寓意向嘉宾三致意。

A、金狮三呈祥B、祥龙三叩首C、凤凰三点头D、孔雀三清声176.净杯时,要求将水均匀地从茶杯洗过,而且无处不到,宁红太子茶艺将这种洗法称为( D )。

A、洗尘净杯B、热壶烫杯C、春风拂面D、流云拂月177.安溪乌龙茶艺使用的( B )的制作原料是竹。

A、茶盘、茶罐、茶船、茶荷B、茶匙、茶斗、茶夹、茶通C、茶盘、茶杯、茶针、水孟D、茶箸、茶托、漏斗、茶通178.“茶室四宝”是指( B )。

A、杯、盏、泡壶、炭炉B、炉、壶、瓯杯、托盘C、炉、壶、园桌、木凳D、杯、盏、托盘、炭炉179.乌龙茶艺( C )意指刮沫。

A、热壶烫杯B、重洗仙颜C、春风拂面D、点水流香180.安溪乌龙茶艺的( B )相似于传统程序关公巡城。

A、点水流香B、观音出海C、春风拂面D、行云流水181.安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指( C )方法。

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A、烧水B、淋壶C、冲水D、烫杯182.茉莉花茶艺使用的( C )是三才杯。

A、看汤杯B、鉴叶杯C、品茶杯D、闻香杯183.( A )茶艺的程序共有 10 道。

A、茉莉花茶 B、安溪乌龙茶C、宁红太子茶 D、白族三道茶184.茉莉花茶艺( C )的方法称为鼻品。

A、看形B、观汤C、闻香D、品味185.茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品,称为( C )。

A、舌品B、喉品C、口品D、鼻品186.乌龙茶艺持杯方法喻为( C )。

A、仙女卸妆B、云腴献主C、三龙护鼎D、观音捧玉瓶187.茉莉花茶艺的“落英缤纷”的含义是( D )A、冲水B、烧水C、烫杯D、投茶188.“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的( A )。

A、回味B、赏茶C、论茶D、鉴茶189.茉莉花茶艺的烫杯喻为( D )。

A、却嫌脂粉污颜面B、一片冰心在玉壶C、蓝田日暖玉生烟D、春江水暖鸭先知190.茉莉花茶艺闻香的方法称为( A )。

A、鼻品B、口品C、舌品D、喉品191.窨花茶一般都具有( B )。

A、头泡香气低沉 B、浓郁纯正香气 C、有茶味无花香 D、有花干无花香192.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:( C )、操作阶段、完成阶段。

A、备茶具阶段B、煮水阶段C、准备阶段D、迎宾阶段193.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶( A )。

A、真香本味B、原汁原味C、明亮汤色D、绚丽“茶舞”194.下列( A )不属于调饮法饮茶方式。

A、茶汤中添水 B、茶汤中加酒C、茶汤中加糖 D、茶汤中加果汁195.科学饮茶的基本要求是( A )。

A、正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮 B、正确选择茶叶和正确冲泡方法C、正确冲泡方法和正确的品饮D、正确选择茶叶和正确的品饮196.由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,在品茶汤滋味时,应( B ),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

A、含在口中不要急于吞下B、将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后C、立即吞下D、小口慢吞197.过量饮浓茶,会引起头痛、恶心、烦躁等不良症状。

( A )A、失眠 B、糖尿病C、癌症D、高血压198.茶叶中的咖啡碱不具有( D )作用。

A、兴奋B、利尿C、调节体温D、抗衰老199.现在著名的紫砂壶大师,被尊为“茶艺泰斗”的是(C )A、许世海B、陈鸣远C、顾景洲D、邵大亨200.由于冲泡乌龙茶要求的温度较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和(D)11

程序,。

以避免冲泡中温度降低。

A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖201.茶叶中有(D)多种化学成分。

A、100B、200C、500D、600202.冰茶的原料,以茶汁易快速浸出的为好,最常用的为(C)。

A、条形茶B、紧压茶 C、碎茶D、片茶203.冰茶制作时冲泡用水的水温以(D)为宜。

A、100℃B、90℃C、70℃ D、60℃204.制作 500ml 的冰茶,置茶量约需( D)。

A、2-3gB、4-5gC、5-6g D、8-9g205.调饮茶奉茶时必须每杯茶边放(A)一个,用来调匀茶汤。

A、茶匙B、茶盅C、茶洗D、茶通206.配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和(A)。

A、配料缸B、赏茶碟C、开水壶D、茶叶罐207.在工作岗位上要求茶艺师“有声”服务,即在服务过程中必须合理使用( C)。

A、询问之声B、问候之声C、接待三声D、服务之声208.将旅游与茶乡民俗风情结合,借助旅游来宣传,发展(D),会取得更好的经济效益和经济效益。

A、文化遗产B、品茶时尚C、制茶工艺D、少数民族茶文化209.为维吾尔族宾客服务时,(A)。

A、当宾客的面冲洗杯子B、尽量在服务前冲洗杯子C、尽量当宾客的面冲洗杯子D、尽量在服务结束宾客走后再冲洗210.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间(B)。

A、相互批评和监督B、批评与自我批评C、监督和揭发D、学习和攀比211.(A)作品小壶多,中壶少,大壶罕见,大者浑朴,小者精妙。

A、惠孟臣B、杨彭年C、陈曼生D、时大彬212.白族“三道茶”是指(A)。

A、一苦二甜三回甘B、对尊贵宾客要斟茶三道C、按当地风俗,客人喝油茶一般吧少于三碗D、生叶、生姜和生米仁等三道原料加水烹煮而成的汤213.时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的,不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的,但茶汤的滋味总是随着冲泡(B)而逐渐增浓的。

A、茶量 B、时间的延长C、次数的增加D、水温二、判断题214.( X )遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关。

215.( V )茶艺职业道德的基本准则,应包含这几方面主要内容:遵守职业道德原则,12

热爱茶艺工作,不断提高服务质量等。

216.( V )贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。

217.( X )茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作,精通业务,追求利益最大化。

218.( V )提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。

219.( V )在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。

220.( X )劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。

221.( X )在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。

222.( V )由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。

223.( V )茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。

224.( X )黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。

225.( V )冠突曲霉是砖茶中的有益的霉菌。

226.( V )茶叶中的维生素 A、E、K、属于脂溶性维生素。

227.( V )红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。

228.( V )红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。

229.( V )西湖龙井的品质特点是外形扁平光滑,形如“碗钉”汤色碧绿、滋味甘醇爽 230.( X )乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。

231.( V )黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。

232.( X )茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株高产和抗性的特性。

233.( V )乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。

234.( X )洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。

235.( X )黄茶按鲜叶老嫩不同,分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

236.( V )白牡丹产于福建政和、建阳、松溪、福鼎等县。

237.( V )宋代哥窑的产地在浙江龙泉。

238.( V )哥窑瓷胎薄质,釉层饱满,釉面显现纹片,纹片形状多样。

239.( V )广彩的特色是在瓷器上施金加彩,宛如千丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

240.( X )茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶,烹茶尽具”。

241.( V )江西景德镇瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。

242.( V )玻璃茶具的特点是,质地透明,光泽夺目,但易破碎,易烫手。

243.( V )锡作为储茶器具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。

244.( X )茶船是用来中和茶汤,使之浓淡均匀。

245.( V )一般在冲泡乌龙茶时,第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离,从第二泡的时间为 75s,以此递增。

246.( V )泡饮普洱茶一般用 95℃以上的水温冲泡。

247.( V )龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。

248.( X )泡茶时,先放茶叶,后注入沸水,称为上投法。

249.( X )品饮凤凰单枞乌龙茶时,茶水比例以 1:50 为宜。

250.( V )紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐13

人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点。

251.( X )宁红太子茶艺,茶具的摆设形状是“品”字形。

252.( X )“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。

253.( X )在为宾客引路指示方向时,应用手明确指向,面带微笑,眼睛看着目标,并兼顾宾客是否意会到目标。

254.( V )茶艺师与宾客对话时,应站立并始终保持微笑。

255.( V )茶艺师应有优雅端庄站姿,给人以热情可靠、落落大方之感。

256.( V )巴基斯坦西北地区流行饮绿茶,多数会在茶汤中加糖。

257.( X )茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时,不能问僧尼法号。

258.( V )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。

259.( X )茶艺师与宾客对话时,应坐着并始终控制感情。

260.( V )摩洛哥人酷爱饮茶,中国高档绿茶(珍眉、珠茶)是他们喜爱的茶饮。

261.( X )茶艺师服务时,为显示出坦率、开放、诚实,可坐时翘起二郎腿。

262.( V )日本人和韩国人讲究饮茶,注重饮茶礼法,茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。

263.( V )接待印度宾客时,茶艺师应注意不要用左手递物。

264.( V )要泡好一杯茶,需要掌握的茶艺六要素有:选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。

265.( V )根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点,茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。

266.( V )茶艺师在为信奉佛教宾客服务时,可行合十礼,以示敬意。

267.( V )调饮法中,按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型。

268.( X )清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,欣赏“茶舞”。

269.( X )调饮法是通过调节茶汤的浓度,以适应不同口味的需求。

270.( X )闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。

271.( V )雨水属于软水。

272.( V )陆羽认为二沸的水适宜泡茶。

273.( V )唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。

274( X )太平猴魁外形特点是条索粗壮肥人,色泽乌涧或褐红。

三 问答题275.世界茶叶的原产地是?答:形美、色翠、香郁、味醇答:中国282、绿茶的制作工艺;杀青——揉捻——276、我国战国时期的第一部药物学专著 干燥,其中,杀青是形成绿茶品质的关键技是?术措施,其主要目的答:《神农本草经》答:1、高温杀死鲜叶中的催化酶,防止叶277、人类利用茶叶的三个阶段是?子氧化变红。

2、散发青草气,发展答:药用——食用——饮用茶香。

3、便于揉捻成型。

278、世界最早的茶叶专著作者是?283、岩茶是一个大类,其品种是?答:陆羽答:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟;水279、茶树在世界地理上的主要分布。

仙、肉桂等。

答:亚洲、非洲、拉丁美洲、大洋洲。

284、茶叶的内质审评分为? 。

280、传统白茶初制工艺答:汤色、香气、滋味、叶底。

答:鲜叶——萎凋——干燥285、茶叶中的主要化学成分是?281、龙井茶的四绝答:多酚类物质 、 生物碱 、 蛋白质 、 维14

生素类 、 糖类 、 矿物质 、 氨基酸 。

286、祁门红茶产地及其特有的香气是?。

答:安徽省祁门县;祁门香。

287、茶叶的贮藏应注意什么?。

答:防光、防潮、防异味。

288、西湖龙井茶的三大特点是? 答:采得早,采得嫩,采得勤。

289、一把茶壶,纵观整体呈“三平”。

答:壶嘴、壶口、壶柄(最高点)三点一线。

290、鹏风茶指的是 ? 答:台湾乌龙,又称五色茶,白毫乌龙。

291、“安吉白茶”属于哪一类茶 (绿茶) 292、紫砂壶起源于中国的哪个朝代:(宋代) 293、茶叶中,存放时间越长,品质越好的 是:(普洱茶) 294、世界茶树的原产地是(中国) 295、名优绿茶的泡茶水温一般在(75°c— —85°c )为宜。

296、台湾青茶有(冻顶、阿里山、梨山、 文山包种、东方美人 ) 297、白茶品种为(白毫银针、白牡丹、贡 眉、寿眉 ) 298、紫砂壶不适于泡(绿茶) 299、茶类中无发酵过程的为(绿茶) 300、陆羽所著的《茶经》中,有专门关于 泡茶用水的论述,书中认为最宜泡茶的水是 ( 山泉水 ) 。

301、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的 感受不一样,在品茶汤滋味时,应(不要立 即咽下,而要在口腔中停留,使之在舌的各 部位打转),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、 苦、涩味。

302、《公共场所卫生管理条例实施细则》新 参加工作的从业人员应取得卫生知识合格 证明后方可上岗工作,从业人员每( 两 ) 年复训 1 次. 303、调饮红茶的盛茶杯多采用(瓷质)。

304、适制红茶品种,要求芽叶茸毛多,较 肥壮,茶多酚等内含物含量( 较多 )。

305、开展道德评价具体体现在茶艺人员之 间(提高道德素质修养)。

306、宋朝斗茶风盛,要求“茶叶色泽贵白”, 所以要求茶盏色(黑色)307、优等工夫红茶的香气应具有:(浓、强、 鲜、爽) 308、碧螺春是(江苏省 )名优绿茶的代表。

309、民俗茶艺表演的文化特色有(云南普洱 茶、白族三道茶)。

310、( 科学、正确 )泡茶,汤色明亮,香 味俱佳。

311、绿茶的初制工艺包括(杀青——揉捻— —干燥 ) 。

312、茶叶不仅具有饮用价值,而且具有药 理保健功能,茶叶具有的以下主要功能是 (提神醒脑、利尿通便、固齿防龋、消炎灭 菌、解毒醒酒、降脂降压、祛腻消食、保肝 明目、防辐射抗癌变、抗衰老延年益寿) 。

313、华南茶区里的海南和台湾两省,属热 带季风气候,境内高温多雨、长夏无冬,所 生产的茶类品种主要有(乌龙茶和红茶) 。

314、下列品种中,属于黄茶的是(君山银针、 霍山黄芽、温州黄汤、北港毛 尖、) 。

315、茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八 知道”指的是要知道茶叶的(产地)、性能、 特点、用途、冲泡方法、保管措施。

316、韩国的茶道分为 ( 迎客——环境— —茶室陈设——书画和茶具的造型与排列 ——投茶——注茶——茶点——吃茶 等 )。

317、95℃以上的水温适宜冲泡(乌龙茶、普 洱)茶叶。

318、再加工茶类是用基本茶类的原料经再 加工而形成的茶叶产品,属于再加工茶叶的 有?(花茶或紧压茶)。

319、在冲泡绿茶时,我们一般根据绿茶的 制作方法来选择冲泡形式,有哪些?并举例 代表茶及泡茶的过程。

答:(1)上投法:例:碧螺春。

冲泡过程:温杯——冲水——投茶(2)中投法:例:六安瓜片 冲泡过程:温杯——冲水——投茶——冲水(3)下投法:例:龙井 冲泡过程:温杯——投茶——冲水 320、简述普洱茶(产地、品质特点、泡饮 方法) 答:(1)产地:云南。

15

(2)普洱茶品质特: 熟茶: 外形:色泽褐红(俗称猪肝色) 汤色:红浓明亮(似红酒) 香气:陈香 滋味:醇和 叶底:褐红 生茶: 外形:色泽墨绿 香气:清纯持久 滋味:浓厚回甘 汤色:绿黄清亮 叶底:肥厚黄绿 (3)泡饮方法: 茶具:紫砂壶或盖碗 水温:沸水 投茶量:5 到 8 克 闷茶时间冲泡次数:快速洗茶 1 次或 2 次, (根据茶叶存放年份和净度),第一泡闷茶 时间掌握在 6 到 8 秒出汤,一般可冲泡 10 次以上。

321、请谈谈目前茶叶行业中存在的问题, 并谈谈你对茶艺师这个行业是如何理解认 识的以及自己今后在这个行业的发展?答:(1)目前,我国茶叶行业现状可用“三 多三少”来概括:三多:生产厂家多;茶叶 品种多;各类茶包装款式多;三少:注册商 标少;有名气的品牌少;国际品牌更少。

我 国的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时 代,开始由创名优茶发展到创名牌茶。

如今 的消费者不仅看重茶叶的质量,而且注重茶 叶的品牌、包装,对名牌茶的质量、历史、 美感也越来越挑剔。

茶叶消费由单一同质化 传统茶转向多元化系列产品。

消费者更加追 求饮茶的物质和精神双重享受。

茶叶的药理 作用,经科学研究证明,对于保健防老,治 病解乏,降压、抗癌等具有其它饮料无可比 拟的优越性,能满足消费者生理和心理的双 重需求。

积极的引导,不仅要懂得泡茶技术,更要了 解茶叶产地、茶叶品种、泡茶方法、茶叶工 序等等环节,尤其要对中国的茶文化有自己 的见解和分析,能为客人提供有文化内涵的 服务。

茶艺师必须针对客人状况推荐茶叶, 并能积极与客人沟通和交流,提供更人性的 服务。

比如,有的客人体热,可以推荐他喝 绿茶,有的客人体寒,就可以推荐红茶或乌 龙茶……"茶艺师是一种集茶文化推广、提供品茶 服务以及相关艺术表演于一身的综合性职 业,并不像我们想象的那么简单。

茶艺馆的 生命力在于茶艺师。

只有优秀的茶艺师才能 赋于茶以灵魂,才能打动品茶者。

目前茶艺 馆在全国全面开花,对茶艺师的需求巨大。

(3)行业发展:做一名合格的茶艺师;做 一名茶馆的老板;喜欢茶文化做一名茶叶爱 好者; 做一名茶文化传播者——茶艺讲师;做一名 茶叶企业家等。

(2)《中华人民共和国职业分类大典》中对 茶艺师的定义是:茶艺师是指在茶室、茶楼 等场所根据茶叶品质进行茶水艺术冲泡的 人员。

"真正的好的茶艺师一定要给消费者16

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